Topic outline

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  • 0)授業全体について

  • 4)海藻の健康機能性

  • 5) 魚介類のタンパク質、ペプチドの機能性

  • 7)養殖魚と天然魚の機能性

  • 8)安全な魚を育てる

  • 9) 水産物のアレルギー

  • 10)水産食品と食中毒

  • 11)海洋生物の毒

  • 14)海の多糖と機能性