生物有機化学 酒井教授[LASBOS][学部公式]、藤田准教授[LASBOS][学部公式]、辺助教[学部公式]生物分析化学 安藤准教授[LASBOS][学部公式] 機能性分子化学 細川教授[LASBOS][学部公式]、別府准教授[LASBOS][学部公式]、高谷助教[LASBOS][学部公式]
食品衛生学 山﨑教授[LASBOS][学部公式]、山木助教[LASBOS][学部公式]食品化学 栗原教授[LASBOS][学部公式]食品機能化学 趙准教授[LASBOS][学部公式]食品生化学 小林准教授[準備中]
食品工学 岸村教授[LASBOS][学部公式]、熊谷准教授[LASBOS][学部公式] 化学工学研究室 丸山准教授[LASBOS][学部公式]機能生物学 清水教授[LASBOS][学部公式]