【学部生選択科目（養殖・水産加工分野）】サケマス養殖生産学シラバス

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• サケマス養殖生産学（１クレジット・通期）

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  • 対象：学部生

    開講期間：通期

    授業形式：対面式またはオンラインまたはオンデマンド配信

    成績評価法
    各授業毎に課題（小テスト、レポート等）提出を課し、理解度を評価する。
    

  • キーワード

    サケマス、養殖、魚病、餌料
    

  • 責任教員
    平松尚志（北海道大学大学院水産科学研究院）

    
    

  • 担当教員　平松尚志、工藤秀明、藤本貴文、笠井久会、深田陽久、大石岳人
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    平松尚志

    

    工藤秀明

    

    藤本貴文

    

    笠井久会

    

    深田陽久

    

    大石岳人

    平松尚志

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    HIRAMATSU Naoshi

    北海道大学水産科学研究院・准教授
    海洋応用生命科学部門
    増殖生命科学科
    増殖生物学講座

    【研究テーマ】
    (1) 魚類の生殖生理に関する研究
    (2) 海産魚類の養殖に関する研究
    (3) ゲノム編集を用いた育種・生殖に関する研究
    (4) 免疫生化学的技術を用いた水産技術の開発

    【略歴】
    平成5年3月　北海道大学水産学部水産増殖学科卒業
    平成7年3月　北海道大学大学院水産学研究科　修士課程修了
    平成10年3月　北海道大学大学院水産学研究科　博士課程修了
    平成10年4月　日本学術振興会特別研究員　（PD）
    平成11年1月　North Carolina State University (NCSU)　ポスドク研究員
    平成12年10月　日本学術振興会特別研究員　（PD）
    平成12年11月　NCSU Research Associate
    平成13年11月　NCSU Senior Research Associate
    平成18年7月　国立大学法人北海道大学（助手）
    平成19年4月　国立大学法人北海道大学（助教）
    平成24年4月　国立大学法人北海道大学（准教授）

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    工藤秀明

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    KUDO Hideaki

    北海道大学水産科学研究院・教授
    海洋生物資源科学部門
    海洋生物科学科
    海洋共生学講座

    【研究テーマ】
    (1) 遡河性サケ属魚類の嗅覚刷込に関する生理学的研究
    (2) 遡河性サケ属魚類の回遊に関する生態生理学的研究
    (3) 遡河性サケ属魚類の二次性徴形質に関する形態学的・内分泌学的研究
    (4) 日本産サケ属魚類の人工ふ化放流事業に関する研究

    【略歴】
    1991年　北海道大学 水産学部 水産増殖学科　卒業
    1996年　北海道大学大学院 水産学研究科 博士課程 修了
    1996年　産業医科大学 医学部 第２解剖学講座 助手
    1997年　産業医科大学 医学部 第２解剖学講座 講師
    2006年　北海道大学大学院 水産科学研究院　助教授
    2007年　北海道大学大学院 水産科学研究院　准教授
    2019年　北海道大学大学院 水産科学研究院　教授

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    藤本貴文

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    FUJIMOTO Takafumi

    北海道大学水産科学研究院・准教授
    海洋応用生命科学部門
    増殖生命科学科
    育種生物学講座

    【研究テーマ】
    (1) クローンドジョウの配偶子形成機構の解明
    (2) 発生工学的手法によるクローン配偶子生産技術の開発
    (3) 雑種（サケ科魚類、コイ目魚類）の生殖特性
    (4) 生殖細胞を用いた遺伝資源保存・再生技術の開発

    【略歴】
    2000年3月　北海道大学 水産学部 生物生産科学科
    2002年3月　北海道大学 大学院水産科学研究科 生命資源科学専攻博士前期（修士）課程
    2005年3月　北海道大学 大学院水産科学研究科 生命資源科学専攻博士後期課程
    2005年4月～2005年5月　北海道大学大学院水産科学研究院  学術研究員
    2005年6月～2008年3月　北海道大学大学院水産科学研究院  博士研究員2008年4月 - 2008年4月～2010年8月　北海道大学北方生物圏フィールド科学センター  博士研究員
    2010年9月～2012年3月　カナダ　水産海洋省  日本学術振興会海外特別研究員
    2012年4月～現在　北海道大学 大学院水産科学研究院 海洋応用生命科学部門 育種生物学分野  准教授

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    笠井久会

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    KASAI Hisae
    

    【経歴】

    平成17年，北海道大学大学院水産科学研究科博士課程修了。日本学術振興会特別研究員，北海道大学大学院水産科学研究院助教を経て，平成23年に同准教授に就任、令和6年4月に教授に昇任。魚類防疫と漁獲物の安全性確保に関する研究に従事する。

    【学歴】
    

    平成18年4月1日　北海道大学水産学部入学
    平成12年3月24日　北海道大学水産学部海洋生物資源化学科卒業
    平成12年4月1日　北海道大学大学院水産科学研究科生命資源科学専攻修士課程入学
    平成14年3月25日　北海道大学大学院水産科学研究科生命資源科学専攻修士課程修了
    平成14年4月1日　北海道大学大学院水産科学研究科生命資源科学専攻博士課程入学
    平成17年3月25日　北海道大学大学院水産科学研究科生命資源科学専攻博士課程修了

    【職歴】
    平成14年4月1日    日本学術振興会特別研究員 (DC1) に採用
    平成17年3月31日    日本学術振興会特別研究員終了
    平成17年4月1日　国立大学法人北海道大学契約職員（学術研究員）に採用
    平成18年3月31日　国立大学法人北海道大学契約職員（学術研究員）終了
    平成18年4月1日　国立大学法人北海道大学職員（助手）に採用
    平成19年4月1日　国立大学法人北海道大学職員（助教）に配置換え
    平成23年4月1日　国立大学法人北海道大学職員（准教授）に昇任
    令和6年4月1日　国立大学法人北海道大学職員（教授）に昇任

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    深田陽久

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    FUKADA Haruhisa
    

    高知大学教育研究部自然科学系農学部門 教授

    【略歴】

    1994年3月　北海道大学水産学部　卒業
    1996年3月　北海道大学大学院水産学研究科　修士課程修了
    1999年3月　北海道大学大学院水産学研究科　博士課程修了
    1999年4月　日本学術振興会PD
    2003年6月　ワシントン大学　Northwest Fisheries Science Center　客員研究員（海外学振PD）
    2004年4月　高知大学農学部　講師
    2005年6月　高知大学農学部　助教授
    2007年4月　高知大学農学部　准教授
    2008年4月　高知大学教育研究部自然科学系農学部門　准教授
    2022年4月　高知大学教育研究部自然科学系農学部門　教授

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    大石岳人

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    OISHI Gakuto

    フィード・ワン株式会社　研究員
    

    【経歴】
    

    平成29年4月　フィード・ワン株式会社に入社
    平成30年7月　社内の水産研究部門に所属

     低・無魚粉飼料の開発や給餌管理による養殖コスト削減に取り組む

    
    

    
    

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• 授業について
  • 授業目標

    サケマス類の資源減少に伴い、その養殖は世界的に規模を拡大している。本講義では、サケマス養殖生産に関する基礎知識を学ぶことを目標とする。
    

  • 到達目標

    １．サケマス類の種類と生態特性について説明できる。

    ２．サケマス類の生理と増殖事業について説明できる。

    ３．サケマス類の養殖サイクルと養殖様式について説明できる。

    ４．サケマス類の魚病と対策について説明できる。

    ５．サケマス類の養殖餌料とその評価の仕方について説明できる。

  • 授業計画

    １．サケマス類の種類と生態特性

    ２．サケマス類の生理と増殖事業

    ３．サケマス類の養殖サイクルと養殖様式

    ４．サケマス類の魚病と対策

    ５．サケマス類の養殖餌料

  • 予習・復習等の内容

    １．事前に講義資料を熟読することで予習に努める。　　　　　　　

    ２．講義資料に基づいて講義ノートを作成し、復習に役立てる。

  • 教科書および資料

    授業内容に関する資料を配布する。
    

• 備考
  • 開講は通年で、都度、受講者を対象に周知する。
    

• 履修・参加登録
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