私（大木淳之）は、海洋の栄養成分を調べてきた海洋化学者です。褐藻類のブルーカーボン研究に関心を抱く前、実は、アルギン酸のことを知りませんでした。色々調べ、学生と実験をやり、理解してきたことを、以下にまとめました。
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