山崎浩司:第6章「乳酸菌由来の抗菌ペプチド(バクテリオシン)による食中毒菌と腐敗細菌の発育制御」,抗菌ペプチドの機能解明と技術利用, pp.62-73, シーエムシー出版,東京 (2017)

リソースを開くには https://opac.lib.hokudai.ac.jp/opac/opac_details/?lang=0&amode=11&bibid=2001717849 リンクをクリックしてください: