章节大纲

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    教員紹介

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    大学院水産科学研究院・海洋応用生命科学部門

    准教授　安藤 靖浩（あんどう やすひろ）

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    有価成分の分析

    海産魚から油脂や脂質を分離・精製する理論と技術を学びます。

    • 湿式融出法～海産魚からの粗魚油の採油

    • 浸出抽出法～海産魚からの総脂質の抽出

    • 薄層クロマトグラフィー~脂質成分の検出

    • カラムクロマトグラフィー~脂肪酸メチルの調整と精製

    • ガスクロマトグラフィー～脂肪酸組成の分析

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    【関連するまとめコース】

       資源機能化学科 生産プロセス工学実習