單元大綱

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      缶詰製造実習の裏側(2)サバの前処理

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      缶詰製造実習の裏側(4)温度センサー付き缶詰の準備

      缶詰製造実習の裏側(5)高圧殺菌釜の仕組みと手入れ

      缶詰製造実習の裏側(6)見直される缶詰

      缶詰製造実習の裏側(7)缶詰の今