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  • キシランの分解条件として、酵素量と反応時間について検討しました。一定時間反応したものを薄層クロマトグラフィーに供し、検出されたスポットの濃度からどのサイズのオリゴ糖ができているかを確認しました。そして、単糖の生成量を少なくしてオリゴ糖を多く作る条件を決定しました。

    図3．2つの酵素が単独でダルスキシランに作用し、 条件の違いによるキシロースおよびキシラン量の推移