Perfilado de sección

  • 調製した酵素の性質を調べました。どちらの酵素も至適温度は60℃以上であり、至適pHは5.0-9.0の幅広い範囲で安定でした。長時間各温度に置いた時の熱安定性はStXyl10では50℃で安定、StXyl11は60℃保温下での活性の低下が緩やかでした。


    図2．2つの酵素の基本的特性