水産学演習（２クレジット相当）

KINOSHITA Yasunori

北海道立工業技術センター　研究開発部長（函館マリカルプロ推進室長兼務）
博士（水産科学）

【専門分野】
食品科学、食品加工

　平成11年より、（公財）函館地域産業振興財団（北海道立工業技術センター）に勤務。水産物の利用加工に係る研究開発業務等に従事しながら、平成21年、北海道大学大学院 水産科学院 博士課程を修了。近年は、地域の海藻資源を活用した新たな生産利用文化の形成に取り組んでいる。

FUKUDA Satoru

北海道大学大学院水産科学研究院
地域水産業共創センター・教授

【専門】
水産植物学

【略歴】
東海大学海洋学部海洋科学科卒
北海道大学大学院水産科学研究科博士後期課程修了
2003年04月 - 2004年03月 独立行政法人水産総合研究センター中央水産研究所 研究員
2004年04月 - 2009年04月 共和コンクリート工業株式会社海藻技術研究所アルガテックKyowa 主任研究員
2009年05月 - 2014年03月 一般財団法人 函館国際水産・海洋都市推進機構 産学官連携コーディネーター
2014年04月 - 2018年03月 弘前大学 食料科学研究所 准教授
2018年04月 - 2022年09月 弘前大学 地域戦略研究所 准教授
2022年10月 - 現在 北海道大学 地域水産業共創センター 教授

MATSUKAWA Masaki

マルナマ古清商店　魚介藻類養殖事業室

ARAKAWA Hirohide

マルナマ古清商店総務部　 部長

YOSHIDA Tetsuro

戸井漁業協同組合　副組合長

KANEKO Hiromichi

マルキチ食品株式会社 代表取締役

【略歴】

1994年3月　早稲田大学社会科学部卒業
1994年4月　キッコーマン株式会社入社
2005年4月　マルキチ食品株式会社入社
2006年2月15日より現職

MIZUTA Hiroyuki

北海道大学大学院水産科学研究院　教授

【研究課題】

(1) 海藻の繁殖機構解明と育種の基盤となる技術開発
(2) 海藻の生活環（成長と成熟）制御技術に関する研究
(3) 海藻のストレス防御機構に関する研究
(4) 海藻の栄養生理に関する研究

【略歴】

1986年　北海道大学水産学部水産増殖学科卒業
1992年　北海道大学大学院水産学研究科水産増殖学専攻博士課程修了
1992年　財団法人　水産科学研究奨励会研究員
1993年　北海道大学水産学部助手
2003年　北海道大学水産科学研究科助教授
2007年　北海道大学水産科学研究院准教授
2013年　北海道大学大学院水産科学研究院教授

OSUMI Keita

戸井漁業協同組合　総務指導係長

南かやべ漁業協同組合直販加工センター　主任

SAMPEI Makoto

北海道大学大学院水産科学研究院
地域水産業共創センター・特定専門職員 
博士（理学）

【専門】
海洋環境学・海洋生態学・物質循環学

【略歴】
石巻専修大学理工学部生物生産工学科卒業
同大学院博士課程環境生命科学専攻修了