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海藻は食品としての利用に加えて、抗がん作用、抗高血圧作用、抗肥満作用、抗ウィルス作用など、様々な機能性をもつ成分を含むため、機能性素材としての利用も期待されています。しかし、地球温暖化による近年の気候変動などの影響により、生長不良や病気の蔓延などが起こり、海藻の安定的な生産が困難となりつつあります。これを打開するためには、野菜や果実で行われてきた品種改良が必要不可欠ですが、海藻の育種は遅れているのが現状です。そこで私たちの研究室では、成長量や高機能性成分の合成量に関わる有用遺伝子を探索するための技術開発を行っています。
期待される様々な海藻の用途