섹션 개요



    • チョウザメの浮袋からとれるコラーゲンは，哺乳類のコラーゲンとは異なる特殊な性状を示します。抽出したコラーゲン分子は酸性溶液によく溶けます（左）が，緩衝液を用いて中和すると原線維を形成し，白く濁ります（右）。






      白濁する様子を分光光度計で測定しグラフです。ブタのコラーゲン（紫の線）に比べると，浮袋コラーゲン（赤い線）の方がすばやく白濁する（＝原線維形成が進行する）ことがわかります。


          







                                                             Zhang et al., 2014, Food Chemistry

    • こうして作った原線維の走査型電子顕微写真です。様々な太さの線維ができていることがわかります。ブタのコラーゲンではずっと細い原線維しか作れません。　コラーゲン原線維を細胞足場に利用する場合，すばやく，様々な形態の線維を作れることには大きなメリットがあります。なぜなら，細胞は足場のコラーゲン原線維の太さや配向を読みとって様々に反応するからです。浮袋コラーゲン原線維の太さや配向を制御できれば，細胞の増殖や分化を制御できる可能性があります。