單元大綱


    • コラーゲンの形状で製造方法と製造コストが異なるため，値段も異なります。最も値段が高いのは分子と，分子から構成される原線維です。細胞培養用に高度に精製されたコラーゲン分子は，1グラムで15万円ほどの価値があります。チョウザメ（２キロ）から浮袋なら４グラム以上のコラーゲンがとれます。値段にすれば ６０万円以上の価値になります。これは，メス1尾（20キロ）からとれるキャビアとほぼ同じ価値です。

      　（キャビアの値段は品質によりさまざまですが，中程度の品質である１グラム３００円で計算）。