섹션 개요

    • フィッシュソリュブル

    • ■魚粉と魚油の製造工程

      ＜フィッシュソリュブル＞

      魚類の加工の際に生ずる煮汁から油分を除いて濃縮したもので，用途は主に配合飼料の原料

      魚粉製造時の煮汁や，缶詰工場の廃棄物である魚の非可食部を蒸煮した煮汁などが主原料

      煮汁中のタンパク質を酵素分解し，固形分を除去したものを濃縮して製造

      成分組成は，魚種・雌雄・成熟度・季節などによって異なるが，ビタミン類とタンパク質が多く，特にビタミンB群が魚粉より豊富

    • ■2010年の世界の魚粉と魚油製造の物質収支

      世界のイワシ・ニシン類の漁獲量は約2000万トン

      → 70%が魚粉になっている・・・