MAAs抽出条件の検討

紅藻の主要成分として寒天やカラゲナンなどの多糖があります。海藻の多糖は粘性が高いため、水に溶けやすいMAAsを水で抽出するとドロドロになってしまい回収するのが困難でした。そのため、有機溶媒を加えて多糖を沈殿させる必要がありました。一方、ダルスの多糖キシランは他の紅藻多糖よりも粘性が低いことがわかってきました。そこで、ダルスに適したMAAsの抽出方法の開発を行いました。ダルス用に最適化した条件でMAAsを抽出しますと、高速液体クロマトグラフィーにより6つのピークが検出されました（図3）。