漁船は夜に灯りをつけて,浮上してくる稚魚を網で掬って漁獲します。この稚魚は「小女子(こうなご)」とも呼ばれ,天日で干して出荷されたものが「こうなごのちりめん」で,関西では甘い「釘煮(下写真)」にします。