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R8年度スポット参加レポート
長崎大学大学院１年 佐藤望結
今回、CREEN人材育成カリキュラムの一環としてサーモン養殖場とサーモンの加工工場の見学を行いました。私は、水産食品の加工時に排出される排液を用いて細胞培養ができないかといった研究を行っています。そのため、実際に水産物の加工によって排液ができる現場を見学し今後の研究活動に生かしたいと思い参加しました。また、サーモンの養殖は長崎ではあまり馴染みがないため、この機会に見学し、養殖への知識を広げることも参加の目的でした。
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長崎大学３年 ZHANG JINZHAO
2026年6月20日、CREEN人材育成カリキュラムのスポット参加として、戸井漁業協同組合で行われた水産学演習に参加した。今回の実習では、養殖コンブの乾燥作業、養殖漁場の乗船視察、巻き取り、はさみによる切りそろえ、再度の巻き取り、成形・表面処理までを体験・見学した。また、漁業者の方々との意見交換を通して、戸井地域のコンブ漁業の現状や課題について学んだ。
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